上海景云展览企业管理有限公司

 2023第五届南京餐饮食材展览会
2023第五届南京预制菜包装及加工设备展览会
2023第五届南京火锅食材用品展览会
时间：2023年3月16-18号
地址：南京国际博览中心（60000平方）
五地巡展：3月南京-5月成都-7月郑州-9月北京-11月广州
所谓预制菜，指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准规模化生产，经过分拣、清洗、分切、搅拌、腌制、成型、调味、初步或者完全烹饪加工等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他无菌保鲜技术保存的成品或半成品食品。根据这一定义，业内将其分为四大类，即配、即烹、即热、即食。如，免洗免切净菜就是即配类；如，午餐肉罐头就是即食类。近年来，伴随消费升级、生活节奏加快，餐食市场需求不断加大，速冻锁鲜冷链物流、信息网络等技术应用及配套设施的不断成熟，预制菜产业驶入加快发展轨道，同时除了宴席菜、饭店酒菜，宅家文化和懒人经济对预制菜也产生了催化作用。由于疫情的影响以及冷链技术水平的逐步完善，预制菜行业在餐饮和居家消费的推动下迎来风口。
 
2023年全年5场展会预计吸引专业观众二十万余人次,超5000家品牌供应商入驻展会,全年总展览面积超200000m,展会涵盖:预制菜品、餐饮食材、调味... [详细介绍]